Unsere Olivenhaine
Hügel des Trasimenischen Sees - Umbrien, Italien
Unsere Haine liegen in den Hügeln um den Trasimenischen See in Umbrien, Mittelitalien. Der See mildert die Temperaturen, der Boden entwässert gut und die Höhenlage bringt kalte Winter, die die Bäume auf nützliche Weise stressen. Hier werden seit Jahrhunderten Oliven angebaut.
Lage und Terroir
Der Trasimenische See ist der viertgrößte See Italiens. Er wirkt als Wärmepuffer für die umliegenden Hügel, hält Frost selten und Sommerhitze erträglich. Unsere Haine wachsen an sanften Hängen mit guter Entwässerung und Sonneneinstrahlung. Die vier Sorten, die wir anbauen (Moraiolo, Frantoio, Leccino, Dolce Agogia), stammen alle aus dieser Gegend.
Generationen von Tradition
Die Haine sind seit Generationen in unserer Familie. Wir beschneiden jeden Baum von Hand und ernten früh, bevor die Oliven vollreif sind, weil dann der Polyphenolgehalt am höchsten ist. Die Techniken, die wir verwenden, sind überwiegend traditionell, aktualisiert dort, wo moderne Erkenntnisse eine klare Verbesserung gezeigt haben.
Paciano und der Trasimenische See: Geschichte und Tradition
Paciano ist ein mittelalterliches Dorf aus dem 14. Jahrhundert, das zwischen den Hügeln und dem Trasimenischen See liegt. Diese alte befestigte Burg, einst ein Außenposten von Perugia gegen toskanische Einfälle, hat ihre mittelalterliche Struktur mit ihren drei ursprünglichen Toren und Mauern aus dem 14. Jahrhundert intakt bewahrt. Anerkannt als eines der 'Schönsten Dörfer Italiens', bewahrt Paciano weniger als 1.000 Einwohner und zeitlosen authentischen Charme.
Der Trasimenische See, der größte See Mittelitaliens, ist seit etruskischer und römischer Zeit besiedelt. Die umliegenden Hügel wurden zuerst von den Umbriern bewirtschaftet, dann von Etruskern und Römern, und der Olivenanbau ist hier seit Jahrhunderten ununterbrochen. Das Gebiet trägt heute die Bezeichnung DOP Colli del Trasimeno.
Besuchen Sie Unsere Haine
Wir heißen Besucher willkommen, unsere Haine aus erster Hand zu erleben. Spazieren Sie zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen, lernen Sie unsere Anbaumethoden kennen und probieren Sie unser DOP-zertifiziertes Öl an seinem Ursprungsort. Kontaktieren Sie uns, um einen Besuch während der Erntezeit oder das ganze Jahr über zu vereinbaren.
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